Какие способы разведения молока для дрожжевых блинов существуют?

Один из способов разведения молока для дрожжевых блинов — разбавить его питьевой водой в пропорции 1:1 (например, 250 мл молока и 250 мл воды). www.gastronom.ru Это нужно, если молоко слишком жирное (например, деревенское). www.gastronom.ru

Также можно «заварить» тесто, для этого влить в него кипяток, но не сразу, а подождать минут пять и влить. hozaika.online Не стоит добавлять всю указанную воду, нужно смотреть по консистенции и добиваться нужной текучести теста исходя из того, насколько толстые или тонкие блины хочется испечь. hozaika.online

Ещё один способ — подогреть молоко до температуры 40 градусов (оно должно быть тёплым, но не обжигающим). 1000.menu