Какие способы приготовления шоколадного ликера существуют?

Несколько способов приготовления шоколадного ликёра:

1. Ликёр из тёмного шоколада. vk.com Ингредиенты: сахар — 3 стакана, тёмный шоколад — 300 г, вода — 300 мл, водка — 1,2 литра. vk.com Приготовление: измельчить шоколад на тёрке, положить его в стеклянную банку и залить водкой. vk.com Поставить банку в тёмное прохладное место на 7 дней, ежедневно взбалтывая. vk.com Из сахара и воды сварить сироп: налить в кастрюлю воду, всыпать в неё сахар и на медленном огне довести до кипения. vk.com Варить сироп в течение 6–7 минут, пока не перестанет появляться сильная пена. vk.com Остывший сироп влить в шоколадную настойку, ещё раз хорошо перемешать и процедить через несколько слоёв марли. vk.com Готовый ликер перелить в удобные бутылки и поставить в холодильник. vk.com

2. Шоколадный ликёр на спирту. vk.com Ингредиенты: 2–3 ст. л. какао-порошка, 1 стакан сахара, 1 литр молока и 1 стакан пищевого спирта. vk.com В глубокой миске смешать все ингредиенты, кроме спирта — можно воспользоваться венчиком или миксером. vk.com Когда смесь будет однородной, поставить миску на средний огонь и довести до кипения. vk.com Сварить сироп в течение нескольких минут, снять с плиты и охладить до комнатной температуры. vk.com Влить остывший сироп в банку или бутылку, добавить спирт, закрыть крышкой и поставить в прохладное место. vk.com Ликер будет готов через 7–8 дней. vk.com Перед употреблением его нужно будет процедить и подержать 1–2 часа в холодильнике. vk.com

3. Шоколадный ликёр из сгущённого молока и какао-порошка. finecooking.ru Ингредиенты: сгущённое молоко — 300 граммов, водка — 300 миллилитров, вода — 200 миллилитров, какао-порошок — 5 столовых ложек, ванилин — 1 щепотка. finecooking.ru Приготовление: приготовить основу для ликера: в небольшой кастрюльке соединить 200 миллилитров воды, 5 столовых ложек какао-порошка и щепотку ванилина. finecooking.ru Перемешать и поставить на средний огонь. finecooking.ru Постоянно помешивая, варить шоколадную основу около 2 минут после закипания. finecooking.ru Дать основе остыть хотя бы до тёплого, а лучше прохладного состояния. finecooking.ru С помощью миксера, погружного или стационарного блендера соединить все составляющие ликера в однородную жидкость. finecooking.ru Перелить напиток в подходящие бутылки и плотно укупорить пробками. finecooking.ru Поставить в холодильник, где и хранить шоколадный ликёр около месяца. finecooking.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.