Какие способы приготовления путассу наиболее популярны среди кулинаров?

Несколько популярных способов приготовления путассу среди кулинаров:

• Жарка на сковороде. www.chefmarket.ru www.gastronom.ru Подготовленную рыбу нужно посолить и поперчить со всех сторон, а потом обвалять в тонко смолотых сухарях, муке или крахмале. www.gastronom.ru Обжаривать на среднем огне до румяной корочки со всех сторон — это занимает 5–6 минут. www.gastronom.ru
• Запекание в духовке. www.chefmarket.ru www.gastronom.ru Вкуснее всего запекать путассу целиком. www.gastronom.ru До запекания рыбу можно замариновать с солью, перцем и другими пряностями, а также с растительным или сливочным маслом. www.gastronom.ru Мариновать можно от 15 до 30 минут. www.gastronom.ru
• Приготовление на пару. www.chefmarket.ru Также из путассу можно сделать фарш для котлет, зраз, тефтелей. www.chefmarket.ru
• Использование для приготовления фарша. www.chefmarket.ru Из большого количества костей путассу получаются наваристые супы и заливное. www.chefmarket.ru
• Отваривание. dzen.ru Из отварной мякоти путассу можно приготовить салат или паштет. dzen.ru