Несколько способов приготовления кукурузы, которые позволяют сохранить витамины и микроэлементы:

• Варка в пароварке. 13 Початки нужно почистить, промыть и замочить в воде. 1 Затем уложить на поддоны пароварки в один слой, оставляя промежутки для равномерной циркуляции воздуха. 1 В нижнее отделение налить необходимое количество воды, установить ярусы, накрыть крышкой и готовить после закипания 15 минут, не открывая крышку. 1
• Запекание в духовке в фольге. 4 Фольга помогает сохранить в зёрнах витамины и микроэлементы, а также бережёт от пережаривания. 4 Зёрна такой кукурузы получаются упругими и сочными. 4
• Заморозка в початках. 2 Этот способ позволяет сохранить большинство витаминов и микроэлементов. 2 При этом в замороженном виде полезные элементы сохраняются даже лучше, чем при консервации. 2