Вопросы к Поиску с Алисой
Несколько рекомендаций, которые могут помочь приготовить прозрачный бульон из свинины:
Также для получения прозрачного бульона можно использовать «оттяжку» — смесь из мясного фарша, яичного белка и бульона. domashniy.ru azbyka.ru Её нужно влить в горячий бульон, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 30–40 минут. azbyka.ru Когда оттяжка свернётся и осядет на дно, бульон осторожно процедить. azbyka.ru