Какие способы предварительной обработки лука используются для подготовки к длительному хранению?

Некоторые способы предварительной обработки лука для подготовки к длительному хранению:

• Сушка. guru.wildberries.ru nyamkin.ru Позволяет удалить из луковиц лишнюю влагу и предотвратить развитие гнили. guru.wildberries.ru Лук можно просушить в проветриваемом помещении (разложить в один слой на полу в сарае, под навесом или на чердаке) или в электросушилке (температура 30–40 °С). guru.wildberries.ru
• Сортировка. guru.wildberries.ru nyamkin.ru Для хранения отбирают здоровые и крепкие луковицы без повреждений и признаков прорастания. nyamkin.ru
• Обрезка ботвы и корней. guru.wildberries.ru Есть несколько способов обрезки: оставить сухую ботву (сплести лук в косы или связать в пучки), обрезать ботву на расстоянии 5–10 см от луковицы или практически до самой луковицы (оставить 1–2 см ботвы). guru.wildberries.ru Корни лука также необходимо обрезать, оставляя 1–2 см. guru.wildberries.ru
• Прогревание. holvent.com Перед закладкой лука на длительное хранение овощи прогревают: первую неделю при температуре 20–25 °С, вторую — при 30 °С, третью — при 35 °С, а затем в течение 8–12 часов — при температуре 40–42 °С. holvent.com Такая подготовка необходима для предотвращения заболевания лука пероноспорозом и гнилью шейковой, а также для уменьшения стрелкования растения. holvent.com