Несколько способов обжарки мяса для приготовления тушёной картошки:
Также можно обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). 4
Ещё один вариант — сначала обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, затем добавить тёртую морковь и мелко нарезанный лук, дать овощам прогреться и сразу добавить нарезанный картофель, воду (или бульон) и томатный соус. 5