Какие способы обработки каспийской сельди используются для ее сохранения?

Некоторые способы обработки каспийской сельди для её сохранения:

• Засолка в тузлуке. vk.com Для этого готовят раствор из соли, сахарного песка и воды, доводят его до кипения и остужают. vk.com Сельдь помещают в пластиковую тару, заливают рассолом, поверх него наливают масло и закрывают тару крышкой. vk.com Продукт солят в холодном месте примерно 1–3 суток. vk.com
• Заморозка. www.bolshoyvopros.ru Очищенную и разделанную сельдь помещают в пластиковом контейнере в морозилку. www.bolshoyvopros.ru Срок хранения — от 4 до 6 месяцев. www.bolshoyvopros.ru
• Хранение в вакууме. www.bolshoyvopros.ru Сельдь хранят в целлофановой упаковке с рассолом, но упаковка должна быть целой, без дырочек. www.bolshoyvopros.ru Срок хранения — 30–40 дней. www.bolshoyvopros.ru
• Хранение в пивном рассоле. www.bolshoyvopros.ru Срок хранения — от 25 до 30 дней. www.bolshoyvopros.ru
• Хранение в обычном рассоле. www.bolshoyvopros.ru В горячую воду высыпают соль, размешивают, остужают и заливают сельдь. www.bolshoyvopros.ru Срок хранения — до месяца. www.bolshoyvopros.ru