Какие способы можно использовать для приготовления клубничного коктейля с максимальным сохранением витаминов?

Несколько способов приготовить клубничный коктейль с максимальным сохранением витаминов:

• Использовать блендер хорошей мощности. www.chefmarket.ru Мощное измельчение ингредиентов не позволит быстро нагреться готовому напитку. www.chefmarket.ru
• Протирать клубнику через мелкое сито перед измельчением в блендере. www.chefmarket.ru Это поможет избавиться от неприятного хруста косточек. www.chefmarket.ru
• Не проходить термическую обработку. dzen.ru Например, можно приготовить клубничный смузи, в котором компоненты не проходят термическую обработку и сохраняют все витамины. dzen.ru www.chefmarket.ru
• Использовать замороженную клубнику. www.chefmarket.ru Она отлично сохраняет вкусовые качества, будучи перетёртой с сахаром и замороженной. www.chefmarket.ru

Также для приготовления коктейля стоит выбирать спелую и ароматную клубнику, не использовать подпорченные ягоды. dzen.ru