Какие способы можно использовать для приготовления клубничного коктейля с максимальным сохранением витаминов?

Несколько способов приготовить клубничный коктейль с максимальным сохранением витаминов:

• Использовать блендер хорошей мощности. 2 Мощное измельчение ингредиентов не позволит быстро нагреться готовому напитку. 2
• Протирать клубнику через мелкое сито перед измельчением в блендере. 2 Это поможет избавиться от неприятного хруста косточек. 2
• Не проходить термическую обработку. 1 Например, можно приготовить клубничный смузи, в котором компоненты не проходят термическую обработку и сохраняют все витамины. 12
• Использовать замороженную клубнику. 2 Она отлично сохраняет вкусовые качества, будучи перетёртой с сахаром и замороженной. 2

Также для приготовления коктейля стоит выбирать спелую и ароматную клубнику, не использовать подпорченные ягоды. 1