Какие способы можно использовать для исправления слишком густого супа?

Несколько способов исправить слишком густой суп:

• Добавить бульон. aif.ru Если суп на мясном или курином бульоне, то лучше долить готовый бульон, но можно и воду, но обязательно прокипятить всё вместе. aif.ru Для вегетарианского супа подойдёт овощной бульон или картофельный отвар. aif.ru
• Использовать смесь масла и муки. www.wikihow.com Нужно растопить сливочное масло на сковороде на среднем или средне-слабом огне и всыпать в него муку. www.wikihow.com Постоянно помешивать суп, пока он не приобретёт золотисто-коричневый цвет, а затем добавить немного горячего бульона из супа. www.wikihow.com Помешивать, пока не впитается жидкость. www.wikihow.com
• Превратить часть супа в пюре. www.wikihow.com Можно вынуть некоторые ингредиенты супа из кастрюли, например картофель, овощи, чечевицу, фасоль или рис. www.wikihow.com Переложить их в блендер или кухонный комбайн, затем взбить до получения однородной массы. www.wikihow.com Затем вернуть пюре обратно в кастрюлю и перемешивать, пока суп не станет однородным. www.wikihow.com

При разбавлении супа важно учитывать, что это может несколько ухудшить его вкус. aif.ru