Какие способы хранения кизилового варенья позволяют сохранить максимум витаминов?

Чтобы сохранить максимум витаминов в кизиловом варенье, рекомендуется использовать щадящий процесс варки. kulinarenok.ru Например, можно приготовить варенье-пятиминутку, при кратковременной термической обработке сохраняется даже аромат свежих ягод. nyamkin.ru

Также важно соблюдать следующие правила хранения:

• Герметичность. dzen.ru Варенье следует хранить в плотно закрытых банках, чтобы предотвратить попадание воздуха и развитие плесени. dzen.ru
• Прохладное, тёмное место. dzen.ru Идеальное место для хранения варенья — кладовая, погреб или холодильник. dzen.ru
• Отсутствие перепадов температуры. www.bolshoyvopros.ru Она должна быть от 12 до 17 градусов в тёмном месте. www.bolshoyvopros.ru

Если варенье сварено без косточек, то его можно хранить в сухом тёмном месте при температуре не выше 15 градусов 2–2,5 года. www.bolshoyvopros.ru Если с косточками — не более 7–8 месяцев. www.bolshoyvopros.ru