Помимо соли и смеси молотых перцев, для придания аромата щучьим котлетам можно использовать, например, такие специи: лимонный перец, паприку, имбирь, свежую и сушёную петрушку, базилик, укроп, кинзу, тмин. food.ru
Пряности лучше добавлять умеренно, чтобы лишь слегка оттенить рыбный вкус. www.sb.by