Какие специи можно добавить в квашеную капусту для улучшения вкуса?

Для улучшения вкуса квашеной капусты можно использовать, например, такие специи:

• Тмин. www.oka.fm food.ru
• Ягоды можжевельника. www.oka.fm food.ru
• Семена фенхеля или кориандра. www.oka.fm food.ru
• Перец. www.agroxxi.ru Подойдёт чёрный перец горошком, болгарский или чили. www.agroxxi.ru
• Лавровый лист. www.agroxxi.ru Добавляет капусте аромат. www.agroxxi.ru
• Укроп или петрушка. www.agroxxi.ru Зелень придаёт свежесть. www.agroxxi.ru
• Хрен. www.agroxxi.ru Добавляет остроту и усиливает вкус капусты. www.agroxxi.ru

Также для квашеной капусты подходят имбирь, перец халапеньо или чеснок. www.oka.fm food.ru

Важно помнить, что при квашении не стоит усердствовать с пряностями, иначе они могут перебить вкус капусты. www.bolshoyvopros.ru