Для жарки осетрины можно использовать следующие специи:

• Чеснок. 1 Небольшое количество улучшит вкус блюда. 1
• Кориандр, тимьян, молотый мускатный орех. 1 Эти специи усилят вкус и придадут блюду уникальности. 1
• Куркума. 1 Придаст насыщенный золотистый цвет и сладковатый привкус. 1
• Базилик, укроп, петрушка, чабрец, мелисса. 1 Их измельчают и добавляют в конце приготовления для свежести. 1
• Лимонный сок. 15 Несколько капель на мясо устранят речной запах. 1

При выборе специй лучше отказаться от смеси двух и более видов сразу, так как при жарке в масле они усиливают свои свойства. 1