Для запекания овощей на костре (гриле, мангале) подходят, например, такие специи:

• паприка (сладкая или копчёная); 1
• чёрный или душистый перец; 1
• семена горчицы и кориандра; 1
• пряные травы: тимьян, розмарин, базилик, майоран и мята; 1
• чеснок (свежий или гранулированный); 1
• орегано; 5
• мускатный орех. 5

Специи можно заменять или дополнять по своему вкусу. 5

При этом перец и соль лучше добавлять прямо перед подачей овощей, чтобы не было лишнего сока. 2