Для запекания террина можно использовать следующие специи:
- молотый кориандр; 1
- гвоздика; 1
- душистый перец; 1
- мускатный орех; 23
- сушёные помидоры; 3
- чёрный перец; 34
- горчица зёрнами; 3
- сумах; 3
- сушёный чеснок. 3
Выбор специй зависит от личных предпочтений и рецепта террина.