Для приготовления классического теста на манты подходят следующие специи:

• чёрный перец. 13 Добавляется для придания пикантности и остроты блюду. 1
• кориандр. 1 Придаёт мантам нежный цитрусовый оттенок. 1
• зира. 14 Придаёт блюду насыщенный аромат и специфический вкус. 1
• куркума. 1 Придаёт мантам яркий жёлтый цвет и лёгкую горчинку. 1

Также, если свежие травы отсутствуют, можно использовать сушёный лист майорана и базилика. 2

Выбор специй зависит от предпочтений каждого конкретного повара и рецепта. 1