Для маринада морского языка перед обжариванием в кляре можно использовать, например, такие специи: базилик, розмарин, мускатный орех, шафран или смесь трав, предназначенную специально для рыбных блюд. 2

Также для усиления вкуса можно замариновать филе морского языка на 15–20 минут в смеси лимонного сока, белого вина и трав. 5 Важно не мариновать рыбу слишком долго, чтобы она не начала «готовиться» в кислоте. 5