Какие специи лучше использовать для приготовления овощей гриль?

Для приготовления овощей на гриле можно использовать различные специи и пряные травы, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. m.ok.ru Некоторые из них:

• Розмарин, базилик, чабрец. m.ok.ru Подчёркивают тонкий вкус овощей. www.villageclub.ru
• Паприка (сладкая или копчёная). food.ru
• Чёрный или душистый перец. food.ru
• Семена горчицы и кориандра. food.ru
• Чеснок (свежий или гранулированный). food.ru
• Кинза, петрушка, укроп и другие пряные травы. m.ok.ru

Выбор специй зависит от вида овощей, которые будут готовиться на гриле. broilkingbbq.com.ru Например, для свёклы подойдут анис, душистый перец, имбирь, мята, укроп, базилик. broilkingbbq.com.ru Для брокколи — красный перец, чабрец и куркума. broilkingbbq.com.ru Для цветной капусты — зелёный лук, куркума, кориандр, шалфей. broilkingbbq.com.ru

Важно помнить, что сухие специи под воздействием высоких температур гриля начнут гореть раньше, чем приготовятся овощи. m.ok.ru Поэтому желательно использовать их при мариновании и уже в готовом блюде в виде соусов или заправки. m.ok.ru