Какие специи лучше использовать для придания хрустящей корочки куриным бедрам?

Для придания хрустящей корочки куриным бёдрам можно использовать, например, такую смесь специй: чёрный перец, кориандр, измельчённый чеснок, карри и мускатный орех. petelinka.ru

Эти специи нужно смешать с маслом, натереть птицу, после чего отправить её на сковороду. petelinka.ru

Также для маринада куриных бёдер подходят соевый соус, горчица и мёд. www.gastronom.ru Последний при запекании в духовке или жарке на мангале карамелизуется и образует на бёдрах красивую румяную корочку. www.gastronom.ru