Какие специи использовать для маринада свиного шашлыка в духовке?

Для маринада свиного шашлыка в духовке можно использовать различные специи, например:

• молотый перец (чёрный, душистый, острый); www.gastronom.ru
• зиру; www.nur.kz www.gastronom.ru
• кориандр; www.nur.kz www.gastronom.ru
• паприку (в том числе копчёную, она придаст мясу аромат дымка); www.nur.kz
• порошок чили. www.nur.kz

Также можно использовать готовую смесь для шашлыка. www.nur.kz

Ещё один вариант маринада — приправа из кориандра, красного перца хлопьями, сушёного укропа, чеснока, соли, чёрного перца горошком, паприки и сушёного лука. www.edimdoma.ru Для её приготовления нужно размять в ступке семена кориандра и чёрный перец горошком, соединить с остальными специями. www.edimdoma.ru Затем измельчить чеснок, соединить его с оливковым маслом, приправой и соевым соусом. www.edimdoma.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений.