Для подчёркивания вкуса постных грибных соусов можно использовать следующие специи и травы:

• Классические специи: чёрный перец, соль и сахар. 1 Они помогут выделить основные вкусовые ноты грибов и создать гармоничное сочетание. 1
• Смесь итальянских трав: базилик, орегано, тимьян и розмарин. 1 Эти травы придадут блюду неповторимый аромат средиземноморской кухни. 1
• Прованские или итальянские травы. 23 Их основа — розмарин, тимьян и орегано. 2
• Орегано. 23
• Шалфей. 23

Приправы должны обладать мягким и не навязчивым ароматом, чтобы не доминировать в блюде. 23

Выбор специй и трав зависит от личных вкусовых предпочтений.