Какие специи и приправы придают рису с овощами особый аромат?

Для придания особого аромата рису с овощами можно использовать следующие специи и приправы:

• Куркума. www.russianfood.com 1000.menu Придаёт блюду красивый золотистый цвет и особый аромат. www.russianfood.com
• Зира (кумин). www.bolshoyvopros.ru Класть её лучше ближе к концу варки, тогда аромат будет сильнее. www.bolshoyvopros.ru
• Чёрный и красный перцы. 1000.menu
• Барбарис. www.bolshoyvopros.ru 1000.menu Ягода придаст небольшую кислинку. www.bolshoyvopros.ru
• Тмин. 1000.menu
• Карри. 1000.menu От количества приправы зависит цвет блюда: рис можно сделать слегка жёлтым или даже рыжим. www.bolshoyvopros.ru

Также для средиземноморской кухни, где часто готовят рис с овощами, подойдут оливковое масло, чеснок, базилик и орегано. dzen.ru

Специи и приправы следует добавлять постепенно, маленькими порциями. 1000.menu Многие пряности обладают яркими вкусами, и если добавить их слишком много, можно испортить блюдо. 1000.menu