Особый вкус соусу горлодер могут придать, например, такие специи и приправы: чеснок, имбирь, острый перец. 1
В зависимости от рецепта в горлодер могут добавлять и другие ингредиенты, например, корень хрена, болгарский перец, грецкие орехи, ароматные травы. 34
Количество и сочетание специй и приправ в горлодере можно менять по вкусу. 1