Для тушения пекинской капусты можно использовать следующие специи и приправы:

• чёрный молотый перец; 12
• куркума; 12
• карри; 12
• паприка; 12
• асафетида (придаст блюду лёгкий луково-чесночный привкус). 1

Также можно добавить сухие прованские травы или смесь для овощей. 5

Если используются готовые смеси специй, стоит прочитать на упаковке состав. 5 Часто в таких смесях уже присутствует соль, поэтому важно не пересолить блюдо. 5

Выбор специй и приправ зависит от личных предпочтений.