Для улучшения вкуса желе из красной смородины можно использовать различные специи и добавки, например:

• свежую или сушёную мяту; 1
• лепестки роз или цветы лаванды; 1
• розовый и душистый перец (молотый и в горошинах); 1
• розмарин; 1
• базилик; 1
• корицу и кардамон; 1
• гвоздику и имбирь; 1
• бадьян и анис. 1

Также можно добавить цедру лимона или апельсина, ванилин, лимонный сок или лимонную кислоту. 4

Выбор специй и добавок зависит от личных предпочтений. Например, для освежающего вкуса можно использовать мяту, а для более яркого — молотую корицу. 5