Для придания аромата жареной картошке со свининой можно использовать следующие специи:

• Сушёный укроп и базилик. 1 Дают лёгкий, ненавязчивый аромат. 1
• Гранулированный чеснок. 1 Подходит для всех видов мяса, для свинины его берут больше, чем для телятины. 1
• Чёрный перец. 1 Лучше покупать перец горошком и молоть его перед употреблением. 1
• Лавровый лист. 1 Имеет сильный аромат и горьковатый привкус. 1

Также для аромата жареной картошки со свининой можно использовать паприку, кориандр, куркуму, кари, имбирь, красный перец и прованские травы. 4

Специи добавляют примерно за 10–15 минут до окончания приготовления, чтобы они не потеряли своего аромата и передали его блюду. 1