Некоторые современные способы декорирования муссовых тортов:

• Декор «Эскимо», «Рисовыми парусами», «Карамельной вазой». 1
• Темперирование шоколада (сферы и элементы). 1
• Выкладка ягодами и оформление цветами. 1
• Обтяжка крем-чизом, шоколадным ганашем, велюром и зеркальной глазурью. 1
• Градиент цвета (например, эффект «леопард»). 3
• Небольшие муссовые пирожные. 3
• Шоколадные цветы, нити или шары. 3
• Свежие ягоды. 3
• Высушенные бутончики роз. 3
• Макарон, подобранные по цвету к торту. 3

При декорировании муссовых тортов важно помнить, что чем сложнее форма торта, тем проще должен быть декор. 3