Несколько советов, которые помогут добиться равномерной пропитки выпечки сгущёнкой:

• Использовать цельное сгущённое молоко на животных жирах. 1 Это гарантирует, что при нагреве оно равномерно соединится с водой или молоком и придаст выпечке нужный аромат. 1
• Разбавлять сгущёнку горячей водой. 1 Это поможет легче растворить сгущённое молоко. 1
• Делать в выпечке равномерные дырочки. 4 Например, для этого можно использовать китайскую палочку. 4 Затем заливать пропитку не сразу, а в 2–3 приёма, тогда она пропитается лучше и равномернее. 4
• Делать пропитку не сразу, а перед использованием снова перемешивать. 1 Это поможет сделать её однородной. 1