Несколько советов, которые помогут получить идеальный результат при варке ячневой каши на воде:

• Подготовить кастрюлю с толстым дном. 1 Это предотвратит, что крупа пристанет ко дну. 1
• Промыть крупу несколько раз под проточной водой. 1 Меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. 1
• Соблюдать пропорции. 14 Для рассыпчатой каши на стакан крупы понадобится 2,5 стакана воды. 1 Если хотите сварить более жидкую, вязкую кашу, количество воды нужно увеличить до 3,5–4,5 стаканов на 1 стакан крупы. 1
• Засыпать промытую крупу тонкой струйкой в кипящую воду. 4
• Поддерживать минимальный огонь, не допускать, чтобы крупа пристала ко дну и подгорела. 4
• Выдерживать нужное для каждого вида каши время варки. 4 Для рассыпчатой достаточно 15–20 минут, для вязкой — 25–30 минут. 2
• Настаивать кашу после окончания варки в закрытой укутанной ёмкости 30 минут. 4
• Добавить в кашу перед укутыванием сливочное масло. 4