Какие советы по стерилизации банок для малинового джема можно применить?

Несколько советов по стерилизации банок для малинового джема:

• Перед стерилизацией банки и крышки нужно подготовить. delo-vcusa.ru Банки необходимо осмотреть на отсутствие сколов и трещин, а затем вымыть их горячей водой с пищевой содой для удаления жира и грязи. delo-vcusa.ru Крышки также нужно осмотреть на предмет ржавчины и целостности уплотнителя, после чего тщательно вымыть. delo-vcusa.ru
• Можно стерилизовать банки в кастрюле с водой. 1000.menu Для этого нужно поставить банки в кастрюлю горлышком вверх, разложить крышки между ними, залить холодной водой так, чтобы она покрывала горлышки банок, накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения и держать на огне ещё 5 минут. 1000.menu
• Для стерилизации банок над паром нужно налить в широкую кастрюлю 5–7 см воды и довести до кипения. delo-vcusa.ru Сверху на кастрюлю положить металлическую решётку от духовки, ёмкость для пароварки, специальное сито или накладку с отверстием для горлышка банки. delo-vcusa.ru Чисто вымытую банку поставить на конструкцию горлышком вниз, прямо над столбом пара. delo-vcusa.ru Стерилизовать до тех пор, пока стенки банки не покроются изнутри крупными каплями, которые начнут стекать вниз. delo-vcusa.ru
• Можно стерилизовать банки в микроволновке. delo-vcusa.ru Для этого нужно налить в каждую банку 1–2 см воды и включить печь на максимальную мощность на 3–5 минут. delo-vcusa.ru Образовавшийся пар эффективно обработает внутреннюю поверхность, но этот метод не подходит для металлических крышек. delo-vcusa.ru
• Можно стерилизовать банки в духовке. 1000.menu Для этого нужно поставить предварительно вымытые банки на небольшом расстоянии друг от друга в холодную духовку, зажечь огонь на малую мощность, чтобы банки прогрелись постепенно. 1000.menu 5–10 минут держать баночки в духовке при 50 °C, а потом ещё столько же, повысив температуру до 180 °C. 1000.menu

Важно соблюдать технику безопасности, вынимая банки из духовки. 1000.menu Нужно использовать силиконовые перчатки, прихватки или полотенца. 1000.menu Нельзя использовать влажные полотенца и прихватки, так как от перепада температур банка может лопнуть. 1000.menu