Какие советы по раскатке теста для пиццы помогут избежать разрывов?

Несколько советов, которые помогут избежать разрывов при раскатке теста для пиццы:

• Охладить тесто. telegra.ph Для этого нужно поместить его, обёрнутое пищевой плёнкой, в холодильник на 20 минут. telegra.ph Охлаждённое тесто становится более эластичным и менее липким. telegra.ph
• Посыпать поверхность мукой. telegra.ph www.edimdoma.ru Это предотвратит прилипание теста. telegra.ph Также можно использовать силиконовый коврик, который обеспечит дополнительное сцепление. www.edimdoma.ru
• Раскатывать от центра к краям. telegra.ph www.edimdoma.ru При этом нужно равномерно распределять нажим. telegra.ph
• После каждого прохода скалкой поворачивать тесто на четверть оборота. telegra.ph Это обеспечит равномерную толщину теста. telegra.ph
• Уменьшать давление по мере того, как тесто становится тоньше. telegra.ph Это предотвратит разрывы. telegra.ph
• Раскатывать между двумя листами пергамента. telegra.ph Для этого нужно положить тесто между двумя листами пергамента, смазанными растительным маслом, и раскатывать скалкой. telegra.ph
• Использовать бутылку с холодной водой. telegra.ph Холодная бутылка поможет равномерно раскатать тесто и сделать его тоньше, чем скалка. telegra.ph