Для приготовления яблочного джема подходят сорта с толстой кожицей, так как они богаты пектином, необходимым для загустения. 4

Некоторые подходящие сорта:

• «Белый налив». 14 Из этих яблок получается хороший джем, так как они рыхлые и быстро развариваются. 1
• «Антоновка». 14 Для более кислого джема подойдёт этот сорт. 5

Также для сладкого джема можно использовать яблоки более сладких сортов, например «белый налив». 5

Выбор сорта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса готового продукта.