Какие сорта батата лучше подходят для приготовления в духовке?

Для приготовления в духовке подходят овощные и десертные сорта батата. 13

Овощные сорта имеют розовый или пурпурный цвет. 3 Они несладкие, при запекании и варке становятся мягкими, нежными и сочными. 1 Например, к таким сортам относится «Пурпурный». 1

Десертные сорта отличаются сладким вкусом и яркими, жёлтыми или оранжевыми плодами. 3 После приготовления мякоть десертного батата становится мягкой и нежной. 1 Например, к таким сортам относится «Борегард» и «Победа-100». 1

Выбор сорта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.