Некоторые сезонные овощи, которые подходят для приготовления запечённых блюд:

• Баклажаны. 4 Они хорошо сохраняют форму и приобретают особый вкус при запекании. 4
• Цветная капуста. 4 Она идеально сочетается со всем сливочным и с яйцами. 3
• Картофель. 4 Особенно вкусен печёный молодой картофель с розмарином и чесноком. 3
• Свёкла. 3 Чтобы всё пропеклось ровно, свёкла должна быть небольшого размера. 3
• Брюссельская капуста. 3 Снаружи она имеет корочку, а внутри — нежнейшую мякоть. 3
• Болгарский перец. 34 Перцы нужны крупные и мясистые, в идеале — красные и жёлтые вместе. 3
• Тыква. 23 Её можно приготовить, например, с пряностями: кумином, тмином и кайенским перцем. 3

Выбор овощей зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.