Какие секреты существуют для жарки свежей корюшки на сковороде без муки?

Один из способов пожарить корюшку без муки — приготовить её с яйцом. www.bolshoyvopros.ru

Рецепт: www.bolshoyvopros.ru

1. Подготовленную корюшку посолить. www.bolshoyvopros.ru
2. Взбить яйцо (количество зависит от количества рыбы). www.bolshoyvopros.ru
3. В сковороде разогреть растительное масло. www.bolshoyvopros.ru
4. Обмакнуть корюшку в яйцо и прожарить с двух сторон по 3–4 минуты с каждой стороны. www.bolshoyvopros.ru
5. Положить рыбу на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, и подавать тёплой. www.bolshoyvopros.ru

Также есть рецепт жареной корюшки без муки, но с луком. ok.ru Ингредиенты: корюшка (1200 г), соль (2 ст. л.), чёрный молотый перец (1 ч. л.), репчатый лук (4 шт. среднего размера), растительное масло. ok.ru

Приготовление: ok.ru

1. Корюшку промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы она не разваливалась при жарке. www.povarenok.ru
2. Лук нарезать кольцами. ok.ru
3. В сковороде разогреть растительное масло. ok.ru
4. Выложить корюшку и лук на сковороду, жарить 10 минут. ok.ru