Несколько секретов для создания идеальной формы рождественских ёлочек из теста:

• Охлаждение теста. 1 Его нужно положить в пакет и отправить в холодильник на 1 час, чтобы оно стало плотнее и легче раскатывалось. 1
• Оптимальная толщина теста. 3 Раскатанное тесто не должно быть слишком тонким, иначе не получится аккуратно вырезать из него звёзды. 3 Но и слишком толстое тесто может превратиться в некрасивые лепёшки, так как при выпекании в духовке оно увеличится. 3 Оптимальная толщина — примерно 2–3 мм. 3
• Использование трафаретов. 34 С их помощью можно вырезать одинаковые по форме детали для ёлочки. 4
• Сборка ёлочки. 1 Растопить шоколадную глазурь или шоколад и начать склеивать звёзды, начиная с самой большой внизу и постепенно уменьшая размер к верхушке. 1 Каждый новый слой нужно смещать так, чтобы углы звёзд смотрели в разные стороны. 1
• Украшение. 1 Пока глазурь ещё мягкая, ёлочку можно украсить декоративными элементами: бусинами, съедобными блёстками, фруктовыми кусочками или орехами. 1
• Завершающий этап. 1 Нужно дать ёлочке немного времени, чтобы глазурь затвердела и все элементы хорошо закрепились. 1