Несколько секретов, которые помогут сделать тортилью с сыром более хрустящей:

• Обжаривать на сухой горячей сковороде. 23 Смазывать сковороду не требуется. 2
• Готовить на медленном огне. 5 Это позволит добиться хрустящей корочки. 5
• Не промазывать готовую лепёшку топлёным сливочным маслом или сливками. 4 Если этого не делать, то верх тортильи будет хрустеть. 4

Также можно обжарить лепёшку с начинкой, сложенную пополам, до готовности с обеих сторон. 25

Выбор секретов зависит от личных предпочтений и желаемого результата.