Какие секреты приготовления помогут сделать оладьи с колбасой и сыром пышными?

Несколько секретов приготовления, которые помогут сделать оладьи с колбасой и сыром пышными:

• Использовать ингредиенты комнатной температуры. 23 Кефир и яйца рекомендуется вынуть из холодильника заранее. 2
• Просеивать муку. 3 На этом компоненте не стоит экономить, иначе вместо оладий получатся толстые блинчики. 3
• Тщательно перемешивать тесто. 1 В нём не должно быть комочков. 4 Если тесто слишком текучее, можно добавить ещё немного муки, а если вязкое — разбавить кефиром. 1
• Дать тесту постоять. 5 Перед выпечкой его нужно перемешать и дать постоять 5–10 минут. 5
• Жарить на умеренном огне. 5 Огонь должен быть тихим, иначе сыр начнёт гореть. 5
• Выкладывать готовые оладьи на бумажные полотенца. 5 Это поможет убрать излишки масла. 5