Какие секреты приготовления минтая под сметаной с морковью и луком помогут добиться идеального вкуса?

Несколько секретов приготовления минтая под сметаной с морковью и луком, которые помогут добиться идеального вкуса:

• Не жарить овощи до «загара». 1000.menu Для более нежного вкуса их достаточно слегка потушить (припустить). 1000.menu
• Сразу вмешать муку деревянной лопаточкой, чтобы не было комочков. 1000.menu Затем влить воду и легко помешивать до получения однородного соуса. 1000.menu Воды нужно добавлять столько, чтобы слегка покрыть овощи. 1000.menu
• Довести соус до кипения перед добавлением сметаны. 1000.menu www.russianfood.com Затем добавить сметану и снова всё перемешать. 1000.menu
• Заправить соус солью и любыми пряностями. 1000.menu По необходимости попробовать и досолить. 1000.menu
• Выкладывать куски минтая в получившийся сметанно-овощной соус. 1000.menu www.russianfood.com Полить рыбу сверху этим же соусом. 1000.menu
• Тушить на слабом огне примерно 15–25 минут. 1000.menu Время приготовления зависит от размера кусочков рыбы и температуры тушения. 1000.menu Рыба должна стать мягкой, легко разделяться на кусочки вилкой, а соус слегка загустеть. 1000.menu