Один из секретов приготовления минтая под майонезом на сковороде — использование соуса на основе майонеза с добавлением свежего укропа. 1

Также есть несколько рекомендаций по приготовлению минтая с луком и майонезом:

• Тушки минтая не обязательно размораживать полностью, а вот плавники и хвост нужно срезать. 3 Если тушки небольшие и помещаются в сковородку, то их можно жарить целыми, не разрезая на куски. 3
• Лук жарят одновременно с рыбой, чтобы он стал мягким и напитал рыбу ароматом. 3
• Для обваливания кусочков минтая используют смесь из муки и соли. 4
• Для тушения рекомендуют использовать чугунную сковороду, так как она хорошо держит и отдаёт тепло. 4