Несколько секретов приготовления крылышек терияки в духовке:

• Не превышать температуру. 1 Иначе крылья будут гореть, ведь терияки — достаточно сладкий соус. 1
• Переворачивать крылышки каждые 15–20 минут. 1 Это поможет запекать равномерно и давать крылышкам полностью пропитываться маринадом. 1
• Под конец запекания посыпать подрумянившиеся крылья кунжутом. 1 Затем вернуть в духовку ещё на 5 минут, чтобы кунжут слегка поджарился. 1
• Подавать крылышки сразу после приготовления, горячими. 2

Также для придания пикантности и аромата можно добавить в маринад имбирь (тёртый корень 2–3 см или 0,5 ч. л. молотого сушёного). 1