Какие секреты приготовления карася в духовке помогают избежать запаха тины?

Несколько секретов приготовления карася в духовке, которые помогают избежать запаха тины:

• Маринование. recepty.allwomens.ru Перед запеканием рыбу можно вымачивать в смеси уксуса или лимонного сока, пряных трав и специй. recepty.allwomens.ru Для нейтрализации запаха хватит получаса. recepty.allwomens.ru
• Использование лимона. www.bolshoyvopros.ru cook-s.ru Можно сбрызнуть лимоном каждую рыбу внутри и снаружи и оставить мариноваться на 15 минут. cook-s.ru Если карась большой, можно сделать надрезы по бокам и вставить в них лимонные дольки. www.bolshoyvopros.ru
• Выбор рыбы. food.ru Рекомендуется выбирать крупных производителей — если до вылова карась жил в большом чистом водоёме, у него почти не будет речного запаха. food.ru
• Запекание в фольге или рукаве. food.ru Этот способ поможет устранить резкие ароматы. food.ru

При приготовлении карася в духовке не стоит использовать посуду из металла и алюминия, так как рыба может впитать «металлический» вкус. recepty.allwomens.ru