Какие секреты позволяют сделать яблочные оладьи максимально пышными и нежными?

Несколько секретов, которые помогут сделать яблочные оладьи максимально пышными и нежными:

• Тесто должно быть густым. volshebnaya-eda.ru Если тесто будет густым, оладьи хорошо поднимутся и не опадут, когда их снимут со сковороды. volshebnaya-eda.ru
• Яблоки лучше нарезать кубиками. vkusno.mirtesen.ru Если нарезать их кусочками со стороной до 1 см, оладьи получатся пышными и высокими, а сами яблоки будут сочными и нежными. vkusno.mirtesen.ru
• Перед добавлением в тесто яблоки можно посыпать сахаром и мукой или сахаром и крахмалом. vkusno.mirtesen.ru Это поможет сохранить сочность нарезки, а кубики будут сохранять форму. vkusno.mirtesen.ru
• Тесто лучше делать на кефире. vkusno.mirtesen.ru Тесто на кефире всегда более пышное и высокое. vkusno.mirtesen.ru
• Оладьи желательно жарить на небольшом огне под крышкой. ladyelena.ru Так яблоки внутри успеют хорошо проготовиться и стать мягкими. ladyelena.ru