Какие секреты помогут сделать тушеную рыбу мягкой и сочной?

Несколько секретов, которые помогут сделать тушёную рыбу мягкой и сочной:

• Поместить рыбу перед приготовлением в солёную воду. www.povarenok.ru Это поможет сделать её чуть твёрже. www.povarenok.ru Затем рыбу нужно хорошенько промокнуть от влаги салфеткой. www.povarenok.ru
• Тушить вместе с различными овощами и пряностями. www.povarenok.ru Например, если добавить немного томата, рыба обретёт приятный сладковатый привкус и изысканный аромат. www.povarenok.ru
• Солить рыбу перед тушением. www.povarenok.ru Соль убивает неприятные запахи и способствует обезвоживанию рыбы. www.povarenok.ru
• Следить за тем, чтобы жидкости в таре для тушения было в меру. forum.baby.ru Рыба сама обладает необходимым количеством влаги. forum.baby.ru
• При появлении специфического аромата добавить в посуду с рыбой немного молока. www.povarenok.ru Оно поможет избавиться от запаха. www.povarenok.ru