Какие секреты помогут сделать пирог с вареньем на молоке воздушным и пористым?

Несколько секретов, которые помогут сделать пирог с вареньем на молоке воздушным и пористым:

• Правильное замешивание теста. vypechka-online.ru Для этого можно использовать миксер или механический венчик. vypechka-online.ru На начальных этапах нужно хорошенько взбить, затем просто перемешать, а в самом конце очень быстро взбить. vypechka-online.ru Если делать это медленно и долго, то тесто осядет. vypechka-online.ru
• Предварительное смешивание разрыхлителя с мукой. vypechka-online.ru Их нужно просеять вместе для более равномерного введения. vypechka-online.ru
• Предварительное запекание половины теста. www.povarenok.ru Это закрепит верх пирога и начинка не провалится, а останется по середине. www.povarenok.ru
• Использование свежего растительного масла. vypechka-online.ru Оно сделает тесто нежным и не сухим. www.povarenok.ru
• Выбор подходящего варенья. vypechka-online.ru Оно не должно быть очень жидким. vypechka-online.ru
• Выбор формы. vypechka-online.ru Не обязательно использовать разъёмную, после полного остывания пирог можно будет извлечь на блюдо для подачи в аккуратном виде. vypechka-online.ru