Какие секреты помогут сделать блинный торт более сочным и вкусным?

Несколько секретов, которые помогут сделать блинный торт более сочным и вкусным:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. gdetort.ru Она предотвратит прилипание теста и обеспечит равномерное прожаривание блинов. gdetort.ru
• Оставлять блины остывать перед сборкой торта. food.ru Это сделает их более упругими. food.ru
• Делать блины одинакового размера. food.ru Так торт сразу будет ровным и не придётся обрезать его после окончания готовки. food.ru
• Не смазывать блины маслом после выпечки. dzen.ru Смазанные блинчики хуже пропитываются кремом, а сам торт может плохо держать форму. dzen.ru
• Использовать густой и плотный крем. dzen.ru Подходящие варианты: творожный, взбитые сливки, нежирный масляный. dzen.ru
• Равномерно смазывать каждый блинчик кремом с помощью кулинарного шпателя или силиконовой лопатки. dzen.ru Также нужно смазывать края торта, чтобы в готовом виде бока были более ровными. dzen.ru
• Дать торту настояться в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол. food.ru Это позволит ему «схватиться» и стать плотнее, а вкус будет насыщеннее. food.ru