Какие секреты помогают сделать тесто для пирога зебра более воздушным?

Несколько секретов, которые помогут сделать тесто для пирога «Зебра» более воздушным:

• Добавление соды или разрыхлителя. tutknow.ru Эти ингредиенты сделают тесто воздушным и рыхлым. tutknow.ru
• Смешивание жидких и сухих ингредиентов отдельно. tutknow.ru Так жидкая часть не потеряет воздух. tutknow.ru
• Использование растопленного и осветлённого масла. tutknow.ru Тогда выпечка будет пышной. tutknow.ru
• Покрытие формы для запекания маслом, тонким слоем муки или пергаментом. tutknow.ru Излишки муки нужно встряхнуть. tutknow.ru
• Покрытие формы фольгой. tutknow.ru Это предотвратит быстрое образование корочки и поможет пирогу равномерно подняться. tutknow.ru
• Добавление молока. www.gastronom.ru Тесто для пирога «Зебра» должно свободно спадать с лопатки или ложки. www.gastronom.ru Если оно густое, нужно добавить молоко малыми партиями. www.gastronom.ru