Какие секреты помогают добиться идеального рисунка в узорах на тонких блинчиках?

Несколько секретов, которые помогают добиться идеального рисунка в узорах на тонких блинчиках:

• Убедиться, что в тесте нет комочков. www.edimdoma.ru Иначе один из них застрянет в отверстии бутылки, и узора не получится. www.edimdoma.ru
• Выбрать правильную дырочку в бутылке. www.edimdoma.ru Она должна быть не очень большой и не очень маленькой — примерно 2–3 мм в диаметре. www.edimdoma.ru Тонкие линии смотрятся изящнее, но при переворачивании такой блинчик может порваться. www.edimdoma.ru
• Не нагревать сковороду очень сильно. www.edimdoma.ru Иначе блин сгорит задолго до того, как его нарисуют. www.edimdoma.ru
• Рисовать быстро, чтобы блин пропекся равномерно и не успел пригореть. www.edimdoma.ru
• Чаще соединять между собой завитушки, чтобы узор получился более устойчивым. www.edimdoma.ru
• Добавить в тесто сливочное масло. letidor.ru Оно должно быть мягким. letidor.ru После замеса масло останется в тесте небольшими кусочками, которые растают на сковороде и добавят красивые узоры. letidor.ru
• Добавить кипяток в тесто перед насыпанием муки. www.pravda.ru Этот метод придаёт блинам эластичность и тонкость, а также способствует образованию ажурного узора. www.pravda.ru