Какие санитарные нормы регулируют содержание мясных ингредиентов в пищевых продуктах?

Возможно, имелись в виду требования, установленные техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). docs.cntd.ru mskstandart.ru

Документ устанавливает, в частности, требования к содержанию мясных ингредиентов в некоторых видах продукции: rst-msk.ru mskstandart.ru

• Мясной продукт — продукция, в которой массовая доля мясных ингредиентов составляет более 60%. mskstandart.ru
• Мясные консервы для детского питания — консервы, предназначенные для питания детей, в которых массовая доля мясных ингредиентов — более 40%. mskstandart.ru
• Мясосодержащий полуфабрикат — продукция, в которой массовая доля мясных ингредиентов — от 5 до 60% включительно. rst-msk.ru mskstandart.ru

Кроме того, регламент касается процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации мясной продукции, а также её маркировки и упаковки. docs.cntd.ru mskstandart.ru